話說小弟今天一個人上義大利餐廳吃晚飯。想到台灣也有點流行義大利麵，就點個正宗的來瞧瞧： - 等待的時候先來點白麵包。這白麵包雖不起眼，上面的白芝麻配上奶油卻非常好吃。我每每發現外面的奶油似乎比較好吃，可能是因為比較油又含高鹽份吧...... - 這是義大利家族移民至美國所開的餐廳，不過食物應該也早在地化了。我點的這玩意兒也不太算海鮮麵，可以說是蚌麵吧。高檔的義大利麵除了麵本身講究口感 (食物新鮮自然不用說了)，最重要的是那義大利調味醬，通常是番茄、橄欖油等不明食材.......之類。 這樣的海鮮倒是低檔海鮮，可能是粗生粗長、到處都是 (想到淡水的孔雀蛤....)，不過味道卻是相當不錯。By the way，這種鋅含量相當高的海鮮非常適合喜歡重金屬或需要壯陽的男士。至於有效無效小弟是不清楚，不過吃的時候是挺 hi 的倒是確定......。 PS：一個人上餐廳其實還不錯，有點閒情逸致的感覺，大家不妨一試。 The World Through My Eyes !
怎黑成一沱看不出是麵啊？ 我也喜歡吃義大利麵，內人也常弄給我吃。看這麵黑的樣子倒有點像義式墨魚麵。 呵呵，以前還未婚時還邀了位漂亮小姐上義式餐館，當時她點了墨魚麵.... 一邊吃一邊聊天。滿嘴的黑牙真煞風景..... 真想不透俊美如掌門兄的玉樹臨風，怎沒美女跟屁蟲啊？
小弟真的研究很久，麵條仍然芳蹤杳然...... 這種義大利麵只要sauce做的成功就成功了大半，剩下就看會不會煮麵條• 之前看過一個義大利人煮他們所謂的"清湯麵"，原來這種作法古今中外都有.... 也是直接拿義大利麵(硬麵)下雞湯去煮，吃起來味道蠻詭異的•
monk 兄家裡的晚餐居然相當西式，看起來挺不錯的。我上面那張圖看不出麵是因為被黑黑的蛤和紅醬料給蓋住。BTW，墨魚麵也是我很喜歡的。為吃相優雅些，可能要一邊喝點水。 papipapi230 說的沒錯，這海產的英文叫 mussel，在美國看到的好像都是黃色的。有人跟我說這道菜中文叫淡菜，不過我不瞭何解.....。
掌門兄介紹的這兩帖海鮮在中式料理也都吃的到。 印象中上面那道叫海瓜子？下面那道我倒是忘記了。 monk兄家裡的料理看來蠻好吃的，似乎是西洋版的獅子頭，能請教作法嗎？ 掌門兄下次回國來我這兒試試BBQ吧，我提供食材，員外提供木材，Jeff當大廚。
報告員外師兄： 這盤麵要價大約為美金 $12，如果連小費、州稅的話，付個 $15 USD 是正常的。美國的餐館都不便宜，又要加 10-15% 的小費和 5-9% 的州稅 (看你哪裡)。所以我回台北都覺得在外面吃飯很便宜，不過以國民所得而論，這幾年台北的飲食物價是挺高的。現在台北好一點的餐館也常要加服務費，也等於變相的小費。我倒不介意給小費，介意的是沒服務或服務超爛還要小費.......。 我這邊不算鳥不生蛋啦~ 冷歸冷，可算是北美或全球最有學術氣氛的城市哩。
掌門師兄應該把店內和店外都拍下來吧！ 除了食物，咱還很好奇這店是什麼樣？ 還有，可不可以也拍一下您那邊的「當燙」或是稍有人氣的街道 每次看您那邊的照片都是一片白茫茫 好像會有企鵝和北極熊、海狗出沒 實在不知您居住的城市是什麼樣子
員外師兄有所不知。其實我比較喜歡拍人，但我也想拍店裡，然像上次那熱狗店的照片，我拿著大台的相機在店家裡面拍攝常會引起店家的緊張。因為美國人很喜歡告商家，隨便被門夾到、滑倒、咖啡太燙......都可以告，節目也很多是媒體偷偷收證的。所以即使我只是拍食物，都有可能讓店家不爽。除非我拿小台相機，像觀光客一樣，但那類相機我再也不會想用......而且上面的照片若非 DSLR 加防手震，根本也拍不出來 (太暗)。(上面那張 F4.0, S=1/10 s, ISO 1600!) 至於人氣照片一事，如上述其實我比較喜歡拍人，也嘗試了些人體攝影之類。平常沒拍的原因有三：1) 我很喜歡大自然。記錄生態就變成我散步、旅行時的額外興趣。 2) 拍人很麻煩，因小弟很重視 "禮貌"，常覺得沒知會就拍，似乎有點不太好。知會了再拍，趣味與真實感也沒了......3) 當我開始有興趣玩相機時，我的想法和音樂上的 artistic development 一樣，先深入一個主題，待搞熟了再轉戰下一個主題。不幸的是.......關於拍攝大地，我還沒搞熟。 不過小弟下次一定會加油一些，看能不能在 "明人不做暗事" 的前提下，多拍些店裡面的或人氣照片給師兄瞧瞧! Cheers!
我本來以為我從英國搬回台灣住完全是出自於一份對父母無與倫比的孝心, 回來兩年了我才發現根本不是那麼一回事, 我只是小氣貪吃而已! 我覺得台灣餐廳固然消費不低, 不過比外國來的屌的一點還是低消費的部份: 一碗魷魚羹加魯肉飯再來盤青菜, 美金只要三塊, 有湯有菜又有飯, 營養也差不到哪去（不過衛生要稍微注意一下就是了）. 說真的, 雖然台灣一直沈淪, 但是每當我想用三塊美金的大餐時我就覺得自己好像皇帝喔!
天阿，國外用餐的價位真是驚人.... 那小弟在台南求學的日子每天吃50新台幣的便當、 40新台幣吃到吐的自助餐在國外豈不是天方夜譚.... 想想所敗的琴，還真虧台南的低物價，不然也存不了 這麼多錢買不起一堆東西，哈哈。 to monk兄: 下次辦版聚給您掌廚好了，您家晚餐的菜色可比 版聚那天還好，呵呵~
掌門的食物主題人氣很旺，一下湧進幾位版主與大導演... 已上到 1600，難怪顆粒有點粗、對比高。這防手震功能還真不錯，1/10 手持還這樣銳利。 大鬍子、孤傲之狼版主： 小弟只負責吃與洗碗..... 作法內人說很簡單：牛、豬肉混合加一些醬油、糖。徒手拍打/ 揉，使肉黏稠在一起再下鍋煎。裡頭包的是一般起司。