漢堡討論區

本文由 rock992009-07-17 發表於 "閒談當代、聊天" 討論區


  1. lpjiang

    lpjiang New Member

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    那我內湖在地人要推薦裘斯Juicy漢堡
    店很小,但是氣氛跟食物都不錯
    討論請見此
     
  2. 笨大白

    笨大白 Active Member

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    都你啦...
    害我晚餐衝去買茉莉...XD

    隔一陣子沒吃...(大概好幾年了...)
    真的不便宜啊...(貴=天母的原罪啊)
    小漢堡$40元,大漢堡$60元...(加起士要另外加$15元,只加一小片...)
    媽的都可以吃一個便當了...
    肉還是一樣薄薄的...
    生菜洋蔥也一樣兩三片...
    可是...
    人還是一樣很多很多...(怪了)

    品質的話...
    就我這個天母活了25年的人來說...
    當然還是以前比較好吃...

    小時候吃薯條覺得超好吃...
    今天吃到都是軟爛軟爛的...(怒)

    我今天吃茉莉...
    總覺得好像變成比較好吃一點的早餐店而已...

    倒是推薦吃他們家炒飯...
    口味還不錯...^^
     
  3. rock99

    rock99 New Member

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    去年某週刊有報導,台北東區的茉莉漢堡被拍到有老鼠在裡面吃東西
    希望大白沒事
    東區的老鼠應該不會跑到天母
     
    Last edited: 2009-07-19
  4. moonfire

    moonfire Active Member

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    沒錯~就是遠企旁~
     
  5. 寒丹爺-evil dan

    寒丹爺-evil dan 樂團經營版-版工

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    回員外-小的其實沒進去過啦都在外面張望,偷窺那些美女,知道價錢也是撿到那些abc隨手丟在地上的發票才知道的啦<這樣配合員外ok吧>

    ny開比薩店有機會我去吃看看,我個人真的很愛吃比薩,在巴里島幾乎餐餐吃,每天都吃不同口味的,想到就幸福,題外話,巴里島真的是美食世界啊,義大利麵,比薩,當地美食真的是讓人受不了又便宜.
     
  6. 寒丹爺-evil dan

    寒丹爺-evil dan 樂團經營版-版工

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    不聽老人言啊-都說天母的口味已經變了你還去吃,怪我哩hahaha

    突然想到當代的大家好久沒聚會了要不要聚個餐啊,好久沒看到員外了.
     
  7. Snash

    Snash Active Member

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    麥當饒的漢堡
    酸黃瓜跟臭酸的食物沒2樣
    如果只能在速食店吃
    我只會吃K牌的卡啦雞腿堡
     
  8. rock99

    rock99 New Member

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    丹爺配合度真是比G8鬍高太多了,不愧是潮男

    因為小孩不愛吃飯,老婆又在厲行減肥,每餐我都要吃他們剩下的2~3人份餐點
    所以我現在腫得像四層豪華大漢堡,金城五變成白雲,實在沒臉見人

    NY pizza吃前兩口覺得還不錯,吃多了就覺得還好,而且加料要花很多錢,算蠻貴的
    我們還是去門口撿ABC的發票好了
     
  9. Wildway

    Wildway Member

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    昨晚剛好去Bravo買個外帶回去吃, 一個是招牌牛肉培根, 一個是香料雞腿, 生意好到的不行(可能因為位子少), 七點客人要內用店員居然說要等到八點半後才有位子.

    味道算不錯, 份量也足, 漢堡麵包烤的酥酥的很香口感也很好, 唯一小缺點~~~牛肉稍嫌不夠juicy, 還有一份約200不含飲料有點小貴.
     
  10. mori.jinghyde

    mori.jinghyde Active Member

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    被果那家店其實還有點小貴說

    有一次點個沙拉就要二百多...囧

    想想我在夜市二百多可以吃到好多不同的東西
     
  11. Meggy

    Meggy New Member

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    台北...我只知道和吃過= =+...
    雙聖西餐廳= =+.........
    培根牛肉堡阿~"~

    -----------------------------------

    以上....有沒有人住台中的~"~
     
  12. shenpeter_sh

    shenpeter_sh New Member

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    我想知道An Burger的巨無霸套餐到底多大...
    近日手頭挺緊的...XD
     
  13. ㊣牛家莊㊣莊主=小哞

    ㊣牛家莊㊣莊主=小哞 Member

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    台中的老虎城也有 chilis

    不過跟台北一樣貴soso..... 囧

     
  14. ㊣牛家莊㊣莊主=小哞

    ㊣牛家莊㊣莊主=小哞 Member

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    請參考
    http://gzt.pixnet.net/blog/post/23731947

    不知道當代有沒有壯漢要去挑戰一下!!? XDDDD


     
  15. 蔣少帥

    蔣少帥 Member

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    提到漢堡、月火兄說的smokey joe我也滿喜歡的,大學時代在高雄偶爾去點個漢堡來吃、除非很餓,不然兩個人share一個漢堡再加點一杯飲料就足夠了。

    smokey joe漢堡的特色在於他的漢堡肉,含有特殊的桃木燻烤的氣味,散佈在"厚達2.5cm的"漢堡肉裡面,每一口都是驚豔,大量的綜合美生菜(球狀萵苣、紫高麗、洋蔥、牛蕃茄)還有一些加工品(酸黃瓜片、酸豆、起司片),再外層麵包的包夾之下,整個balance非常完美,你不會覺得吃漢堡好像都咬到麵包而沒有料。當然smokey joe是一個特色、坊間其它間漢堡店也是各有千秋、挑逗味蕾。

    一粒漢堡好吃的密訣,在於三點:
    1、漢堡肉:新鮮牛(豬)絞肉肥瘦比例3:7,在醃漬料與蔬菜碎的調合後,再予以煎或烤至兩面焦黃封住肉汁,這是一顆漢堡的心臟。

    2、麵包:鬆軟的麵包也充滿了很多讓人模仿不來的小撇步,最重要就是眼睛看不到的配方了,麵包可以支撐所有夾餡的重量,又不失其柔軟度,最簡單的方式就是要包製漢堡時、必須將麵包再回烤箱高溫烘烤,使表皮更酥、夾餡後不易蹋陷。也有店家會將香草、或五穀雜糧加入麵糰入烤,滿足不同需求的顧客群。

    3、夾餡與醬汁:原則上新鮮的蔬菜在搭配上需注意協調性,為了讓漢堡吃起來更多汁,有些店家更研發獨門醬汁來抓住顧客的味蕾,而適量的起司片或parmesan cheese增加香氣。

    了解漢堡的一些小撇步、有個平底鍋、烤箱,在家也可以輕鬆的學做漢堡
     
  16. Marco - hide406

    Marco - hide406 Active Member

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    其實我還滿介意漢堡肉會不會吃到最後很膩的感覺
    有的吃到最後有噁心感(不是吃太飽的噁心感)
     
  17. vicc

    vicc Member

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    這種洋派的溫熟食(我自己定義的)好久好久都提不起興趣。
    不過或許我的年紀有些長,對於吃,有時候已經沒有「好不好吃」,而多一些些回憶的味道,你們吃過一家叫「女王漢堡」的嗎?
     
  18. Meggy

    Meggy New Member

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