牛肉麵

本文由 rock992009-04-09 發表於 "閒談當代、聊天" 討論區

  1. 光點

    光點 New Member

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    臭豆腐如果不堅持一定要吃炸的

    那麼口吅品 (第二字讀 宣 ) 招牌是黃色的

    在饒河夜市內 或是士林夜市內(陽明戲院旁)都有

    我覺得很美味 而且它的麻辣鴨血也很好吃

    鴨血的甜味在入口時於舌尖化了開來

    搭配特製的辣醬 和鴨血作了完美的結合

    使鴨血及臭豆腐的美味在口中久久不能散去

    它還強調他們的臭豆腐不是化學藥劑泡出來

    是純天然發酵

    也不是用死魚爛蝦去浸泡的

    個人覺得真的很不錯

    每次到台北就會特地去吃

    至於糞便臭豆腐 在幾年前確實是個新聞

    請見以下連結

    http://mypaper.pchome.com.tw/news/greenrose2/3/1275945675/20061124082609/
     
    Last edited: 2009-04-10
  2. douglennon

    douglennon Active Member

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    小時候都會去左營那邊有一家"成功牛肉麵"
    印象中相當好吃~

    不知道還在不在...

     
  3. rock99

    rock99 New Member

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    還有維力一度讚紅燒牛肉麵也很棒!
     
  4. mori.jinghyde

    mori.jinghyde Active Member

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    現在的牛肉麵真的都好貴喔...

    加上牛肉麵節得獎 價錢都不斐
     
  5. nightmare0107

    nightmare0107 New Member

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    史記正宗牛肉麵,很好吃湯也好喝不過一碗170...濃醇香
     
  6. MGF

    MGF Member

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    史記穆記林東芳小弟都吃過
    但是價錢.....

    推阿通伯旁邊的阿成牛肉麵,價錢份量絕對讓你滿意,飲料還喝到飽
    是窮人的好去處!!
     
  7. jackcloud

    jackcloud Member

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    XD..
    鹿港的蚵仔煎就滿好吃的,小顆的珍珠蚵味道卻很鮮甜!
    有些店家給的蚵仔也是毫不吝嗇,料多實在

    回到牛肉麵
    內壢的華美那邊有一間餐館,有賣甚麼控肉飯、滷肉飯等
    也有賣新明牛肉麵,味道也是相當好!!肉也是大塊
    但是現在沒在那邊念書了就很難吃到了 QQ..

    另外
    台北市 重慶北路跟昌吉街交叉那邊有一間認真煮麵
    還真的滿好吃的,雖然賣得不貴(60?),
    料雖然不多但是味道真的很棒,湯頭更是極品
    算是吃飽不如吃巧型的

    今天肚子餓會跑一趟忠誠牛肉麵
    每次專程去都沒吃到還有遇到公休= =
    這次總不會又撲空吧
     
  8. moonking

    moonking New Member

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    新竹有一家牛筋麵很好吃
    ....但店名忘掉了
    如果各位大哥們來新竹要吃的話
    可以跟小的講 小的一定帶各位客官去吃
    但一碗160有點價位
     
  9. +CRUSADER+

    +CRUSADER+ Member

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    牛肉拌麵

    不知牛肉拌麵算不算牛肉麵,還蠻懷念文化大學旁的那家牛肉拌麵,他的清湯也很好喝,不過似乎老店總是通風不良,每次吃完走出來身上總是臭到不行。

    可能很少吃到好吃的牛肉麵,其他吃過好吃的就大家說的林東芳囉! 每次上台北總是會去吃一下,它的花干真的還不錯。另外就是永康街的 "中壢牛肉麵" 不知道跟大家說的是不是同一家,很久之前朋友帶去吃過一次,湯是清燉的,不是紅燒的,只吃過一次,不過印象還蠻不錯的。

    平均來說麵食還真的是北部的比較好吃,現在處在以小吃聞名的台南,還沒吃過特別好吃的牛肉麵,有些湯頭不錯,可以找到不錯的湯頭,不過很難找到好吃的麵條。。。目前在台南吃到好吃的就 "老鄧牛肉麵",紅燒口味還不錯,小菜魯的也很夠味,不過價格偏貴,牛筋一兩50元,海帶一片30元,老闆說他們的不是海帶而是日本昆布,所以比較貴,不過整體算是好吃啦! 有機會的話可以去試試。
     
    Last edited: 2009-04-14
  10. gideonsu

    gideonsu New Member

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    手製台北牛肉麵地圖

    有些是自己去吃的,有些是看網路推薦的,當然網路推薦的不見得好吃,大家去碰碰運氣吧

    當代朋友推薦的若我有找到也都加上去了。

    其中特別要提一下永康街的誠記越南麵食館,他們自己開發了「麻辣牛肉麵」,牛肉麵加上撲鼻的越南香料,印象非常的深刻。
     
  11. Zergs

    Zergs Member

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    忠孝東路4段的清真黃牛肉麵
    跟西門町的清真黃牛肉麵分家的
    不過個人喜歡東區的
    東西比較單純實在
    個人都吃紅湯白肉(紅燒湯清燉肉)
    不過朋友都推清燉的

    牛肉都徹底放血
    並且受伊斯蘭教誦經的洗禮
    才可以用
    所以煮湯的過程中不會有血渣
    所以也不容易有雜味

    麵條都是手製
    所以長得一點都不整齊
    有些很有嚼勁
    有些則軟薄容易入口
     
    Last edited: 2009-05-03
  12. Zergs

    Zergs Member

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    原來是學長哦
    以前早年吃還沒那麼臭
    現在真的是吃了連背包都要臭個兩天
    不過真的很好吃
    濃烈的大蒜香(臭?)

    吃牛肉拌麵絕對不能外賣
    外賣麵容易爛糊
    可就沒嚼勁了
    內用時可以無限暢飲牛肉湯
    四點以後還有牛大骨可以啃
    雖然大學四年漲了10元
    不過偶爾還是會嘴饞跑去吃
     
  13. zephyros

    zephyros Member

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    通伯附近的話
    我推崇德街的麵叔叔蘭州手工拉麵(牛肉麵)
    麵條是現點現拉,老闆好像有對岸的麵點師父證照
    一碗一百上下,算是非常便宜,麵條超Q

    另外小弟住新店
    黑人跟黑庄牛肉麵也非常不錯
     
  14. 灑落

    灑落 New Member

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    以前台北市的牛肉麵街( 鄭州街 )
    還蠻讓我懷念的
    雖然衛生條件或是口味是見仁見智
    但學生時代就是喜歡那種便宜又吃到撐的
    先大碗吃麵( 大碗跟臉盆一樣.... )
    嗑完後
    又仔同一條街去喝大塑膠袋裝的果汁
    感覺就是一個字!!
    爽~~
    只可惜整條牛肉麵街
    都被現在的總統
    在當台北市長時整治抄光了
    這種已經"結市"30年以上的老舊街集
    就這樣煙消雲散被消滅

    只能說扼腕.......
     
  15. misery

    misery New Member

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    一度讚的麻辣牛肚 更讚
     
  16. Peace World

    Peace World Member

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    小弟有去過牛爸爸,完全是誤闖的情況下進入,店面外的裝潢是一點都不像五星級,店內也差不多,不過廚房是半開放式的,你可以看到裡面掛著一"頭"一"頭"的牛肉,菜單是會讓人傻眼,無奈屁股已經坐熱了只好給它點個最便宜的家常牛肉麵(250NT...囧..這是level最低的!!),是很精緻,但除非是中了大樂透應該是不會想再去第二次,口味就和俱樂部或是大飯店那種差不多,很精緻,很實在,但是C/P值落差大,只能是當作有錢人的點心吧 ?

    順便分享一家牛肉麵,在忠孝復興捷運站旁,約是忠孝東路三段100號那附近,看見安東街的巷子一進去就可以看到了,店名忘了,不過就那一家很好找,它的小黃瓜也很讚!!
     
    Last edited: 2009-05-04
  17. misery

    misery New Member

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    牛爸爸喔


    我剛上台北 吃完唯一想罵髒話的一家

    當時的女友帶我去吃
    吃完我是臉上三條線 真的是.......難吃又貴

    但她卻是一直讚不絕口 在那邊講的跟真的一樣....

    也讓我瞭解

    什麼叫做

    崇尚名牌
     
    已獲得Tricky按 "讚"!
  18. moonfire

    moonfire Active Member

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    我也有一間喜歡帶認識的人去吃的牛肉麵店
    在新店,店名叫做"牛燒味"
    從幾年前剛開店一碗試賣50元時我就去吃了
    蔥多、湯濃而不膩、肉軟
    外帶一碗回家給我媽吃,我媽都說好吃問我店在哪
    有興趣的去吃吃看唄
     
  19. Shawn

    Shawn Moderator

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    Gideon葛隔

    再加一個“四川麵王“啦!台北市中正區南海路2巷2號
    就在捷運中正紀念堂站出來一分鐘內的路
    麻辣牛肉麵很香喔~!麵也很Q~!
    是多年家傳的好口味
    前身“沈記“是台北第一家作麻辣鍋的店

     
  20. job

    job New Member

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    如果要吃林東方那一派的牛肉麵,推薦北醫旁警察局斜對面有一家

    林家藥膳牛肉麵,據說是他老爸開得,湯頭好多了,不過肉則是不太一樣

    還有有人提到的延平北路3段的汕頭牛肉麵攤,個人也是大推,要吃辣的

    則推薦在教師會館對面的老熊牛肉麵,這念建中得應該都知道吧,上台北念

    書以後總覺得台北能上的了台面的牛肉麵真得很少,這幾家是真心推薦

    很多有名的牛肉麵不是頂讓就是傳給下一代時工夫沒有學好,很可惜

    P.S 現在要吃傳統的番茄牛肉麵其實要到台中來,老張牛肉麵老一輩的
    跑到台中火車站附近的巷子裡開店 ,而且一碗只要100,肉也超多的
      永康街那家根本沒得比
     
    Last edited: 2009-06-02

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